Ref #12 · Enfriamiento
Meal Cooler
Enfriamiento continuo de harina tras la cocción, optimizando la transferencia de calor y preservando la calidad.
Descripción técnica
Sobre el equipo
El Enfriador de harina PROTCO es una máquina de operación continua diseñada específicamente para enfriar la harina seca después de la cocción.
Su funcionamiento se basa en un principio de enfriamiento por contraflujo, donde el aire frío circula en dirección opuesta al flujo del producto caliente.
El equipo está compuesto por un cuerpo estático con agitador de diseño optimizado que genera una caída controlada de producto, creando una cortina de harina que maximiza la transferencia de calor en flujo a contracorriente con el aire.
Gracias a su construcción robusta, bajo número de partes móviles y mínima demanda de mantenimiento, el enfriador ofrece un funcionamiento fiable, estable y con bajo costo de operación.
Ventajas
Ventajas
- Configuración adaptable según aplicación.
- Transferencia térmica directa aire-producto con alta eficiencia energética.
- Mantiene la harina en temperaturas seguras de almacenamiento.
- Escaso desgaste mecánico y alta disponibilidad operativa.
- Instalación simple y económica.
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